ニューヨーク市の食品配達法: 食器、調味料、ナプキンが自動的に含まれることはなくなりました

ニューヨーク市では、食品配達の注文に伴うカトラリーの量が大幅に削減されることが予想されます。

月曜日に発効する市内の新しい法律の下では、レストランはテイクアウトやデリバリーの注文の際に、少なくとも客がそう表明しない限り、食器を取り替えることはもう行われない。 ご注文の際は、使い捨て食器を料理に同梱していただくようお願いいたします。

食器だけではありません。 ケチャップのパックやナプキンを袋に詰めるレストランを期待しないでください。 そのため、プラスチック製のフォークやナイフでいっぱいの引き出しや、古いケチャップ、醤油、ダックソースのパックでいっぱいのビニール袋が、注文に自動的に含まれる品目が大幅に減り、ついに役に立ちます。

「本当のことを言いましょう。ほとんどの人は家に食器を持っています。 そして、私たちがしているのは、それらのパケットを保存することだけです」と環境市民キャンペーンのエグゼクティブディレクター、エイドリアン・エスポジト氏は語った。「ニューヨーク市のほとんどの家の引き出しには、プラスチックの包装に包まれたプラスチック製のフォーク、ナイフ、スプーンがいっぱい詰め込まれていると思います。未開封です。」

すべての配信アプリは、これらの商品を含めないようにデフォルト設定を設定する必要がありますが、顧客が希望する場合には商品をリクエストする方法を備えている必要があります。

この新たな措置は、エリック・アダムス市長が2023年初めに署名した、市内のプラスチック廃棄物の削減を目的とした「スキップ・ザ・スタッフ法案」と呼ばれる法律の一部である。 従わないことが判明したレストランは、1年間にわたる警告段階の後、違反ごとに最大250ドルの罰金を科せられる可能性がある。 検査官はコンプライアンスを監視するためにほぼ年に一度レストランを訪問することが期待されている。

市長室は、2019年にニューヨーク市の住宅廃棄物の流れから約3,600万ポンドの使い捨てプラスチック食品器具が収集されたと推定した。

「これらのプラスチックは、実際には劣化して消滅するわけではありません」と、アイスリップのサフォーク郡環境センターに拠点を置く非営利団体、シータック環境協会のエグゼクティブディレクター、エンリコ・ナルドン氏は言う。 「それらはどんどん細かく分解されていきますが、依然として食物連鎖全体で消費されているプラ​​スチックが存在し、最終的にはあらゆる種類の野生動物の体内に取り込まれ、悪影響を及ぼしています。」

配達注文で届く商品をターゲットにした法律を制定したのはニューヨーク市が最初の都市ではない。 ロサンゼルス市は、2021年11月に顧客からの要望があった場合に限り、レストランで使い捨て食品器具を利用できるようにした。この条例では、施設がセルフサービスの使い捨て食品器具ディスペンサーを設置したり、店内飲食客や持ち帰り客に使い捨て食品器具付属品を提供したり提供したりすることを禁じている。要求されたとき。