地域の農業の恵みを紹介するファーム・トゥ・フォーク

アップル ヒル生産者協会のファーム トゥ フォーク ディナーでは、デルフィーノ ファームズで素晴らしい食事と美しい景色をお楽しみいただけます。 提供写真

8月19日土曜日、アップルヒル生産者協会のファーム・トゥ・フォーク・ディナーで、この季節の恵みが披露されました。満席となったこのイベントでは、アップルヒル生産者の農場で採れた農産物、ワイン、デザートをフィーチャーした、おいしいワインと料理の組み合わせの食事が提供されました。

「このディナーは、アップルヒル・グロワー農場のさまざまな農産物を紹介する機会です」とデルフィーノ・ファームズのクリス・デルフィーノ氏は語った。 「また、地元のシェフと協力してこれほど多様な製品を紹介できることを嬉しく思います。これは、当社がリンゴだけでなく、一年を通して素晴らしい農産物、焼き菓子、ワインも扱っていることを証明するものです。」

夜は、地元のハードサイダー、ワイン、お通しの前菜によるカクテルアワーで始まり、その後、デルフィノ ファームの美しいブドウ畑の素晴らしい景色を眺めながら 4 コースの着席ディナーが続きました。 マルチコース料理は、プラサーヴィルのオールドタウングリルのシェフ、ジョン・サンダース氏が地元の農場からの食材を使って調理しました。 各コースには、ラバ キャップ ワイナリー、マドロニャ ヴィンヤーズ、ボーガー ワイナリーなどのアップル ヒル ワインが組み合わされていました。 フィナーレは、アップルヒル生産者協会の始まりを振り返るもので、地域の最高のベーカリーをフィーチャーしたデザートのスモーガスボードでした。

プラサーヴィルのミュージシャン、セス・グラウアーとブラザーリー・マッドは、農場の美しい雰囲気にぴったりの生演奏で雰囲気を盛り上げました。

アップルヒル生産者協会は、コミュニティパートナーのサポートに感謝しています。 Raley's はディナーの主要スポンサーであり、収益の一部は Food for Families に寄付されます。 El Dorado Hills Party Rentals がイベントのスポンサーです。

農場でのこの特別な夜のチケットはすぐに売り切れます。 来年のディナーは 8 月 17 日の予定です。詳細または来年のチケットの購入については、applehill.com/event/farm-to-fork-dinner にアクセスしてください。

1964 年に設立された Apple Hill Growers は、エルドラド郡の農業支援に専念しています。 この組織は 16 のリンゴ牧場から始まり、ユニークな果物と野菜の農場、ワイナリー、B&B、フラワー ガーデン、クリスマス ツリー農園、デイ スパを含むまでに成長しました。 アップル ヒルの 50 以上の農場では、リンゴ、ベリー、核果、野菜、ワイン用ブドウ、花など、さまざまな作物が生産されています。

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