食べ物をより持続可能にする 20 の方法 — あれではなくこれを食べましょう

私たちが日常的に行う選択と同様、私たちが食卓に並べるものはすべて環境に大きな影響を与えます。 ベジタリアンの食事を選択する場合でも、単に市場への旅行中にプラスチックを含まない農産物を選択する場合でも、特に私たちが食べたり飲んだりするものに関しては、より持続可能にするためにできることはたくさんあります。 そして、持続可能な食品を選択することは、思っているよりもはるかに簡単です。

そのための20の方法をまとめました。 小さな微調整からまったく新しいルーチンに至るまで、これらのヒントは、地球にとってより環境に優しく、より健康的な道を促進したいと考えている人にとって素晴らしい情報源となるでしょう。

プラスチック製のストローは、水路に巻き取られる性質があるため、環境の敵 No.1 となっています。しかし、現在では金属、ガラス、竹、シリコンなどの無数の代替品が利用できるようになったおかげで、今ほど切り替えに適した時期はありません。ストローには完全にノーと言いましょう。

ファストフードやテイクアウトの世界には、使い捨てプラスチック、特に使い捨てのフォークやナイフが溢れています。 より持続可能な生活 (そして食事) をするために、家にあるフォーク、木の箸、折りたたみ式スポークなど、再利用可能な代替品を使った自分専用のツールキットを準備します。

大手チェーンで使用されているコーヒーカップのほとんどは、内側がポリエチレンでコーティングされているためリサイクルできません。 毎日ビールを飲む習慣をやめるわけにはいきませんが、使い捨てカップを再利用可能なマグカップやタンブラーに交換することは確かにできます。同じことはペットボトルにも言えます。

再利用可能なトートバッグがなければ、スーパーへの旅行は終わりません。 丈夫なキャンバスで作られていても、アップサイクルされた T シャツで作られていても、これらの持続可能な生活の必需品は、プラスチックの消費を削減したいと考えている人にとって必須のアイテムです。

面倒に聞こえるかもしれませんが、食品廃棄物を事前に防ぐ最良の方法の 1 つは、自分で食品容器を梱包することです。 そうすれば、すべて食べ終わって皿にまだ残っている場合でも、発泡スチロール、プラスチック、紙の箱に頼って持ち帰る必要がなくなります。

食料品店にいる場合でも、外出先でも、パッケージのない代替品が見つからない場合でも、常により良い選択肢を選択してください。 覚えておいてください: 紙やアルミニウム製品は多くの場合、無限にリサイクル可能ですが、ガラスのボトルや瓶はリサイクル可能で 100% 再利用可能です。 （そう、ボンヌママンのジャム瓶は、オーバーナイトオーツを入れるのに最適なサイズの容器です。）

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スーパーに行く前に、家の冷蔵庫、キャビネット、食料庫を買い物してみましょう。 持続可能な考え方（そして食事）の最初の経験則は、すでに入手可能なものを使用することです。そうすることで、店で買いすぎないことで食品の無駄を避けることができます。 出発前に行う簡単なステップで、長期的にはお金を節約できます。

食料庫に買い物をした後は、事前に計画を立てて、今後のレシピに必要なアイテムを書き留めてください。 1グラムでも無駄にならないように、正確な測定値を使用してリストを充実させてください。 (このヒントは、大量の食品を購入する場合に特に役立ちます。)

果物、野菜、肉のラップは、特に食料品店では避けるべき使い捨てプラスチックの 1 つです。 パッケージのない野菜を買うために周囲を買い物してみたり、店のバルク食品セクションに直行して、バラの穀物、ナッツ、小麦粉などを買いだめしてみましょう。